Российских школьников стали лучше кормить: в этом уверены 41% родителей — выяснили  аналитики мультисервисной компании «Кейтеринбург». В опросе принимали участие матери и отцы школьников из разных регионов страны, независимо от того, какой оператор организует питание в учебных заведениях. Главный плюс — это рост разнообразия блюд в школьных столовых (37%), причем в новом учебном году выбор станет еще больше. С 1 сентября в России вступают в силу новые методические рекомендации Роспотребнадзора по питанию школьников: в меню появятся дополнительные рыбные блюда, морепродукты и водоросли.

Помимо роста разнообразия в число позитивных изменений, согласно опросу, вошли увеличение доли полезных продуктов (24%), овощей и фруктов (21%). Также в среднем каждый шестой родитель отметил появление новых современных блюд в основном меню столовых (16%) и расширение ассортимента буфета (15%). Последнее особенно важно в контексте развития кружков, продленки и факультативных занятий после уроков. 
 
«Развитие школьных буфетов — заметный тренд. Сегодня они работают почти в трети школ, где мы организуем питание, а количество продаж увеличилось в среднем на 11% по сравнению с прошлым годом. Для школьников это место притяжения, где можно не только перекусить, но и комфортно провести время с друзьями. Среди наиболее популярных позиций — фреш-роллы, сэндвичи, круассаны с курицей и овощами, а также специально разработанные для школьного питания бургеры. Из десертов дети чаще выбирают венские вафли с ягодным дрессингом и маффины. Также востребованы смузи и фруктово-ягодная пастила, а самым популярным салатом традиционно остается “Цезарь”», — комментирует Егор Пивовар, CEO бизнес-юнита «Россия» мультисервисной компании «Кейтеринбург», которая организует питание почти в 450 школах в 21 городе России.

42% родителей полагают, что значимых перемен в школьном питании за последние два-три года не произошло. Ухудшение ситуации отметили только 17%. Среди негативных изменений чаще всего фигурируют рост цен (36%), вкус еды (25%) и то, что ребенку стало сложнее найти понравившиеся блюда (20%).

Как отмечают в компании «Кейтеринбург», средний чек в школьных столовых за последний год действительно вырос на 17,5%. Однако помимо стандартных комплексных обедов во многих учебных заведениях детям доступна свободная линия раздачи. 

Школьное питание стало вкуснее и полнее, однако пока родители оценивают позитивные перемены сдержанно и выделяют несколько точек роста. Среди них можно выделить расширение выбора, вкус и разнообразие блюд